"L'amicizia è come il sole...

..  è come se privasse l'universo del sole chi priva la vita dell'Amicizia..

e niente di più bello, niente di più gradito dell'amicizia abbiamo ricevuto dagli dèi immortali"

Cicerone

Un bellissimo contest ha dato la possibilità alla mia più cara amica di farmi emozionare.. farmi sentire onorata, grata e felice..

e non posso non prendere al volo l'occasione di partecipare allo stesso contest per parlarvi di lei..

Una ricetta che rappresenti l'Amicizia?

per me Amicizia = Ombretta ..

quindi scelgo una ricetta che la rappresenti..

Se lei dovesse scegliere il suo colore, so già, sceglierebbe il nero.. per nascondersi, non farsi notare..

invece per me lei è il "giallo".. è un fiore.. è proprio quel fiore che ha stravolto il mio concetto di Amicizia.. che mi ha migliorato la Vita.. lei è luce..

è un Amicizia che sfiora e sfora il confine per giungere quasi alla sorellanza..

Ho scelto questi fiori di zucca per il loro colore che rappresentano la luce che questa meravigliosa persona che portato nella mia Vita.. e poi sono di zucca per te che sei la mia zucca?!?!

sono dei fiori che si possono mangiare..  ed io, solitamente avara di gesti eclatanti e di contatto fisico, invece lei la mangerei di coccole.. 

Questi fiori si sanno riempire di cose buone e sfiziose.. come lei ha dentro di sè tanto Amore da dare.. così come lei sa colmare i vuoti che nella mia Vita c'erano prima di incontrarla.. rispondendo a quei punti di domanda che da sempre avevo sull'amicizia..

Ti ho cercata tanto Ombretta... sei la persona che sa leggermi dentro.. che sa capire in ogni istante di cosa ho bisogno.. che ha le parole giuste quando sono i consigli quelli che cerco.. che sa stare accanto in silenzio quando è solo di quello che ho bisogno.. che sa farmi ridere quando voglio solo staccare la mente..

siamo così simili che a volte ci spaventiamo quasi dallo stupore..

ormai non mi stupisco più... io e te siamo fatte per essere amiche... 

per sempre camminerò con te.. affianco oppure davanti per tenderti la mano e tirarti avanti.. dietro, quando è da sola che vuoi stare.. ma io sarò sempre lì per proteggerti..

Siamo entrambe molto attente alla cucina sana... e non potevo non scegliere qualcosa di buono e nutriente, ma sano.. i fiori di zucca infatti sono ipocalorici, ricchi di vitamina A, diuretici e rinfrescanti..

Li ho semplicemente riempiti con una crema di ricotta magra al sapore di pistacchio..

Vediamo la ricetta..

Ho preparato circa 2 fiori di zucca a testa.. lavati con cura ed asciugati.

Ho preparato una crema con 250 g di ricotta magra

un pizzico di Fior di sale Gemma di mare

pepe bianco Tec-Al

1 cucchiaio di pesto al pistacchio Bacco

amalgamato per bene e riempiti i vari fiori, chiusi poi con uno stuzzicadenti e posizionati in una pirofila da forno. Li ho cosparsi di pangrattato, giusto un filino d'olio evo 100% italiano Dante e via in forno a 180°C per circa 10 min.. fino a doratura. Serviti subito!

Partecipo al contest di 

Monica di Dolci gusti

simpaticamente scelgo questi.. che dici Ombretta... questi ci rappresentano proprio eh?!?!

nei prossimi giorni vi racconterò delle mie stupende vacanze...

un abbraccio

Luisa